大根の皮とひじきの炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   厚むきしておいた大根の皮を、斜めせん切りにする。
   にんじんも同じ太さのせん切りに。

2. 2

   ひじきは表示通りに戻しておく。

3. 3

   鍋にごま油を熱して大根の皮を炒め、続いてにんじんを加える。

4. 4

   しんなりしたらだしの素と砂糖を加え混ぜ、ふたをして弱中火で7分煮る。
   途中焦げ付きそうなら少量の水を足しても。

5. 5

   薄口しょうゆを加え混ぜてさらに7分煮て、火を止めそのまま少し置いて味をなじませる。