材料（4人分）
- 大根葉
- 2本分
- 油揚げ
- 2枚
- 濃縮めんつゆ
- 30cc
- 水
- 30cc
- お好みで七味唐辛子
- 少々
作り方
-
- 1
- 大根葉はざく切り、油揚げは短冊切りする。
-
- 2
- 大きめの鍋に1を入れと麺つゆ、水を入れ弱火で蒸し煮する。
大根葉がくったりしたら完成。
おいしくなるコツ
大根葉の量によって麺つゆの量は替えてください。
油揚げは油抜きした方が味がしみ込みますが、今回はそのまま使用しています。
きっかけ
家庭菜園で大量に大根葉が取れたので。
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