キタアカリの ほくほくコロッケ♪ レシピ・作り方

キタアカリの ほくほくコロッケ♪
v(。・・。)るん♪0394
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キタアカリはコロッケ向きですよね。

材料(10~12個人分)

  • キタアカリ 4~5個
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 豚ひき肉 100g
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油 少々
  • 卵    (衣用) 1個
  • 薄力粉 (衣用) 適宜
  • パン粉 (衣用) 適宜
  • 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1 玉ねぎは皮をむいてみじん切り、じゃがいもは皮をむいて芽を取り、4~6等分位に切って茹で、茹ったら水気を切ってボウルに入れ、熱いうちにフォークなどで潰しておく。
  2. 2 フライパンにひき肉・玉ねぎを入れて良く炒めたら、潰したキタアカリと混ぜ、塩コショウを振って、下味をつける。
  3. 3 コロッケの形に成形する。
  4. 4 薄力粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつけたら、中温の油でキツネ色になるまで揚げる。

きっかけ

娘が作りたいと言ったので。

おいしくなるコツ

コロッケを成形する時は、丁寧に形を作って、衣をしっかりつけてから揚げるとパンクし難いと思います。大きさも、ちょっと小ぶりの方が揚げやすいかも。 焦げた衣をすくいながら揚げると、綺麗に上がると思います。

  • レシピID:1600004690
  • 公開日:2012/01/16
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カテゴリ
じゃがいも
料理名
コロッケ
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つくったよレポート(4件)

  • ひかりん★
    ひかりん★
    2023/07/02 01:46
    キタアカリの ほくほくコロッケ♪
    美味しかったです✩.*˚ ͛ご馳走様(*´ω`*)
  • sweet sweet ♡
    sweet sweet ♡
    2022/07/05 18:20
    キタアカリの ほくほくコロッケ♪
    サクサクほくほくで♪♡コロッケとてもおいしくできましたෆ*オィシィෆ(⸝⸝> ᢦ <⸝⸝)ˎˊ˗
  • のん786
    のん786
    2022/02/11 19:15
    キタアカリの ほくほくコロッケ♪
    美味しかったです♪ごちそうさまでした(*´∇`*)
  • るもちゃん
    るもちゃん
    2015/01/13 20:27
    キタアカリの ほくほくコロッケ♪
    コロッケ大好きです!
    美味しくいただきました♪
    ありがとうございました(^-^)v

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