らっきょう入りタルタルソースのエビフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エビは、下処理をする。
   （皮をむき、ざっと塩で洗う。背筋を取り、腹に切り目を入れる）

2. 2

   卵は、固ゆでして、器の中でみじん切り。らっきょうもみじん切りして、マヨネーズを入れてすべてを合わせる。

3. 3

   １のエビの水分を取り、小麦粉、溶き卵、パン粉をつける。

4. 4

   １７０度の油で、カラリと揚げて、盛りつける。