食物繊維たっぷり♪具沢山きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはたわしでよく洗い、長ーく縦二つ割りに切る。
   端から薄い斜め切りにすれば、ささがきみたいになります♪（面倒でなければささがきに）。
   
   水に放してアクを抜く。

2. 2

   にんじんは細切り、えのきは石づきを落として小房に分け、長さを半分に切る。
   
   糸こんにゃくは塩もみして洗い、水気をきってから食べやすく切る。

3. 3

   鍋にごま油を熱してごぼうを炒め、しんなりしたらにんじん、えのき、糸こんにゃくを加え炒める。

4. 4

   にんじんがしんなりしてきたら、砂糖とみりんを加えて３分ほど煮る。

5. 5

   しょうゆを加えてさらに３分ほど煮て、仕上げにいりごまを混ぜ、火を止める。