自家製鮭フレーク◎ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱性のボールに鮭のあらと酒をいれ軽くなじませてから、600ｗ4分加熱する。

2. 2

   火が通ったのを確認してから骨や皮の部分をはずす。このときある程度ほぐしておく。

3. 3

   フライパンに2と1ででた汁とだしの素を加え炒る。
   汁気がなくなってきたらしょうゆを加え、最後に塩を加え味を整える。
   火を止めごまを全体にからめたら完成。