ほんのりピンク♡ゆかり風味のなます レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根（葉に近い部分） 1/3本
- にんじん 1/2本
- 塩 小さじ1/2
- ★酢 大さじ6
- ★砂糖 大さじ3
- ゆかり 小さじ1.5
作り方
- 1 大根、にんじんは皮をむいて太めのせん切り。塩をまぶして軽くもみ、30分～1時間置いてしんなりさせる。
- 2 保存容器に★を混ぜて甘酢を作り、ぎゅっと水気をしぼった①を加えて和える。そのまま1時間ほどおいて、味をなじませる。
- 3 食べる5分ほど前にゆかりを加えてさっと混ぜ、大根がほんのりピンクに染まったところで盛り付ける。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根のなます
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ゆかりを加えるだけで、爽やかな風味と淡いピンク色をプラス♡