味噌きんぴらごぼうな鶏そぼろ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは皮をこそげてみじん切りにする。
   水にさらしてアクを抜いてもいい（けれど、抜かなくてもいい）。
   人参は皮をむいてみじん切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油と生姜を入れて熱する。
   生姜の香りがしてきたら強火にして挽肉を炒める。

3. 3

   人参・ごぼうも加えて炒める。
   １度火を止めて、味噌を加えて混ぜる。
   再び火をつけ、水分を飛ばしながら炒める。
   仕上げにオイスターソースを回しいれ、軽く炒めて完成です。