止まらない、おから。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きくらげはぬるま湯に浸して戻し、水気を絞って千切りにする。
   油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切ってから千切りにする。
   人参は皮をむいて３ｃｍ長さに切ってから、千切りにする。

2. 2

   おからはふわっとしていい香りが漂うまで、フライパンで乾煎りする。

3. 3

   鍋に油を少量入れ、人参を炒める。
   鶏挽肉も加えて炒め合わせる。
   きくらげ、油揚げも加えていため合わせる。

4. 4

   だし汁を注ぎ、沸騰したら砂糖と醤油を加える。

5. 5

   ２のおからを加え、よく混ぜ合わせる。

6. 6

   全体がアツアツになるまで、混ぜながら加熱する。
   ねぎの小口切りを混ぜ合わせて、完成。