作り方
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- 1
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- しいたけは水にひたして戻しておく。
野菜は全て細く長く。
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- 2
- フライパンに、油をひき生姜のみじん切りを入れたら豚（酒小１しょうゆ小１かたくり小１で混ぜで置く）を炒め硬い野菜から順に炒めていく。
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- 3
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- ２に調味料を入れ塩コショウで味を調え、ごま油で香り付けをしたら。１の戻し汁を大３すくって片栗粉を入れて水溶きかたくりを作り回しいれてとろみをつける。
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- 4
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- ３を冷まして、１０等分にしておき、春巻きの皮でつつんで。水溶き小麦粉でひっつける。
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- 5
- フライパンに１センチくらいの油を入れて熱して４を揚げて出来上がり。
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