甘さ控えめ☆ティラミス☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 市販のスポンジ生地に、エスプレッソコーヒー（濃いめ）をハケでまんべんなく染み込ませます。（２枚とも）
2. 2 小ボールにマスカルポーネチーズを入れ、泡立て器で混ぜ、卵黄、砂糖を加えます。
3. 3 なめらかになるまでよく泡立てたら、ラム酒を加えてしずかに混ぜます。
4. 4 中ボールで、生クリームを泡立てます。
   氷を入れたボールの上で泡立てます。（角がたつまで）
5. 5 【４】の中に【３】を入れ、氷で冷やしながら、ゆっくり混ぜ合わせます。（ゴムベラ使用）
6. 6 【１】のスポンジ生地１枚に、【５】の生クリームを半分かけます。
   （表面を均等にならします）
7. 7 【６】の上にもう１枚のスポンジ生地をのせ、残りのクリームをかけます。
8. 8 ラップをかけて、１５～２０分ほど冷蔵庫で冷やします。
   食べる前に、ココアパウダーを茶こしでふりかけます。