昔懐かし べっこう飴 レシピ・作り方

昔懐かし べっこう飴
v(。・・。)るん♪0394
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ほろ苦い甘さが、何とも言えず懐かしい感じです。

材料(1~2人分)

  • 砂糖 大さじ2
  • 大さじ2

作り方

  1. 1 砂糖と水を焦げ色が付くまで煮詰めます。アルミ箔と楊枝を用意しておきます。
  2. 2 飴色になったら火からおろし、アルミ箔の上に適当に流し、楊枝を置いて冷まします。

きっかけ

プリンのカラメルが沢山残ってしまったので、作りました。

おいしくなるコツ

カラメルに色が付き始めたら、絶えずゆすって均等に色が付くようにして下さい。写真くらいの色になったら、素早くアルミ箔の上に流して下さい。高温なので、あっという間に焦げてきます。

  • レシピID:1600000579
  • 公開日:2011/01/16
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料理名
べっこう飴
v(。・・。)るん♪0394
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つくったよレポート(1件)

  • 3兄弟まま
    3兄弟まま
    2020/05/15 14:54
    小5次男がどうしても作りたくて、このレシピで挑戦したら、子どもでもうまくできました(^^)v

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