アジの煮付けde記憶力UP♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わかめは水につけて戻し、水分をしっかりしぼっておく。

2. 2

   ボールに酢：水＝1：3を混ぜ、アジをサッと洗い、水で流し、水気をふきとる。（臭みとり）

3. 3

   フライパンに★を入れて強火で熱し、煮立ったら中火にしてあじを並べる。

4. 4

   スプーンで煮汁を回しかけながら、ふつふつと煮汁が煮立つ程度の火加減で15分ほど煮る。

5. 5

   フライパンのあいた部分にしいたけ・わかめを入れ、ひと煮して器に盛る。