レンコンと牛肉の炒め物 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 牛肉 300ｇ
- 【下味】
- ◆しょうゆ 大さじ1
- ◆酒 大さじ1
- ◆しょうが汁 小さじ1/2
- れんこん 400ｇ
- にんにく（みじん切り） 1かけ
- サラダ油 大さじ2
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ1/2
- 塩こしょう 少々
- 万能ねぎ 適量
作り方
-
1
牛肉は一口大に切り、◆を絡め５～６分おく。
れんこんは5ｍｍ程度の半月切りにし、酢水にさらし水気をきる。 - 2 フライパンに油大さじ1を熱し、れんこんを炒め、透き通ったら一旦とりだす。
- 3 フライパンに残りの油とニンニクを加え加熱し、香りがでたら、牛肉を加え炒め、色が変わったら、れんこんを戻し酒を回し入れる。
- 4 しょうゆ・砂糖・塩コショウで味付けをし、万能ねぎをちらし、混ぜたら完成。
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- カテゴリ
- れんこんその他の牛肉・ビーフ万能ねぎ
- 料理名
- レンコンと牛肉の炒め物
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