チンゲン菜とえびのあんかけ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   チンゲン菜は葉を1枚ずつはがしてから洗い、茎は一口大に、葉はざく切りにする。えびは竹串で背わたを取る。

2. 2

   しいたけは幅2～3mmの薄切りにする。
   水溶き片栗粉（片栗粉大さじ1、水大さじ2）を準備する。

3. 3

   フライパンに、サラダ油を入れて強火にし、えび、しいたけを加えてさっと炒め合わせる。

4. 4

   全体に油が回ったら、チンゲン菜を加えて炒め合わせる。
   

5. 5

   チンゲン菜が色鮮やかになったら、★を加える。煮立ってきたら、弱火にしてかき混ぜながら水溶き片栗粉を少しずつ加える。

6. 6

   とろみがついたら、火を止める。器にご飯を盛り、野菜あんをかけ完成！