さっぱり美味しい！鶏ささみのかぼすおろしうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみは耐熱皿に並べて酒をまぶしラップをふんわりかけたら600wで4分ほどレンジで温めてそのまま放置しておく（余熱で置いておく）

2. 2

   白ネギは白髪ねぎにして水に5分ほど浸し水気を切る。大根は大根おろしにして水気を切る。かぼすは薄い輪切りにする。

3. 3

   めんつゆ、白だし、みりん、薄口醤油、水を鍋に入れ1度沸騰させたら鍋からおろし粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   うどんを茹でる。麺がほぐれたら湯切りをし器に盛る。
   1のささみを手で細かくほぐし麺の上に乗せ、2の材料も全て乗せる。

5. 5

   3のうどんつゆを上からかけて出来上がり！