鶏肉きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は一口大に、ごぼうはそぎ切り、人参は細切り、レンコンは薄切りにします。

2. 2

   鍋を温めて、ごま油で鶏肉を炒めます。
   表面の色が変わったら、他の食材を加えて炒めます。

3. 3

   火が通ったらヒタヒタくらいの水に、醤油、酒、みりん、砂糖を加え、アルミホイルで落とし蓋をして煮ます。

4. 4

   汁気が1cmくらいになったらアルミを取り汁気を飛ばすように炒め煮ます。