栄養満点♪鯛のあら炊き レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にお湯をわかし、鯛のあらをさっと湯通しして水にとり、うろこや血合いを手で取り除く。
- 2 深めのフライパンに酒と水を沸騰させ、生姜と鯛のあらをいれ、おとしぶたをして５分ほど煮る。
- 3 ３に大さじ３のみりんと砂糖を入れて落し蓋をし、10分ほど煮る。
- 4 ３にしょうゆを入れ煮汁が1/3ほどになるまで煮詰め、さいごに大さじ1のみりんを入れてひと煮立ちし、器に盛り完成。
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