*幼児食*切り干し大根の炒め煮 レシピ・作り方

*幼児食*切り干し大根の炒め煮
  • 約1時間
  • 300円前後
uucha
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子供用に優しい味付けの煮物です。国産無添加切り干し大根使用。

材料(7人分)

  • 切り干し大根 1袋(40g)
  • 人参 1本
  • 太白ごま油 小さじ1
  • だし汁 200ml
  • 三温糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 大さじ1
  • 濃口しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1 切り干し大根は水に浸して戻しておく。
    人参は細切りにして、耐熱皿に入れふんわりラップをかけ、500wで3分レンチンする。
    だしパックでだし汁を取っておく。
  2. 2 熱した鍋に油をしき、汁気をよく切った切り干し大根を入れて炒める。汁気が飛んだら、人参を入れて炒める。
  3. 3 だし汁と砂糖を入れて煮る。沸騰したら、みりん・酒・しょうゆを入れて、汁気が無くなるまで煮込む。

きっかけ

子供が大根が好きなので、切り干し大根もどうかなと思い。

おいしくなるコツ

汁気が無くなるまで、よく煮込む。

  • レシピID:1590024201
  • 公開日:2020/08/26
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カテゴリ
幼児食(1歳半頃~2歳頃)切り干し大根の煮物
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