*幼児食*野菜たっぷりチキンカレー レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
材料(6人分)
作り方
- 1 なす・ピーマンは1cm角、人参は小さめのいちょう切り、玉ねぎは粗みじん、えのきとしめじは2cm大に、鶏肉は皮を取り、1〜2cm大に切る。
- 2 熱した深めのフライパンに油を入れ、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、鶏肉を入れて炒める。
- 3 鶏肉に火が通ったら、えのき・しめじ・人参・なす・ピーマンを入れて、5分ほど炒める。
- 4 水を600ml入れて、沸騰したら15分煮る。人参が柔らかくなっていれば、火を止めてルーを入れて溶かす。
- 5 再度、火をつけて弱火で5分、時々混ぜながら煮込んだら完成!
きっかけ
肉も野菜もたっぷりで、これ1品で1食クリアできるように作りたかったので。
おいしくなるコツ
今回はじゃがいもなしで、ナスピーマンを入れて夏らしくしてみました!
- レシピID:1590024185
- 公開日:2020/08/26
関連情報
- カテゴリ
- 幼児食(1歳半頃~2歳頃)チキンカレー
レポートを送る
0 件
つくったよレポート(0件)
- つくったよレポートはありません