めちゃ美味グレイビーソースのロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   [サラダ]
   レタスは一口大に手でちぎる、トマトは8等分、きゅうりは斜めに薄切りに、かいわれ大根は根を切り落とす。

2. 2

   [ハンバーグ]
   玉ねぎはみじん切りにして、耐熱皿に乗せふんわりラップをして、600wで3分レンチンする。ラップをとって冷ます。

3. 3

   ボウルに豚ひき肉と塩を入れて、手でよく捏ねる。●も加えてよく捏ね合わせ、冷めたら玉ねぎも入れて捏ねる。

4. 4

   たねを60g×2個測り分けて、俵型に形成しミニハンバーグを作る。残りのたねを4等分にして、俵型に形成する。

5. 5

   熱したフライパンに油をしき、俵型に形成したたねを並べて、蓋をして中火で焼く。

6. 6

   焦げ目がついたらひっくり返して、裏面も焼く。つまようじを刺して肉汁が出てくればok。

7. 7

   お皿にご飯をよそい、焼けたハンバーグをのせる。
   フライパンはまだ使うので洗わない。

8. 8

   [グレイビーソース]
   ハンバーグを焼いた後のそのままのフライパンに、◯の調味料を加えて煮る。

9. 9

   沸騰したら煮詰めて、薄力粉を加えて、とろみをつける。
   お皿にソースを入れて、置いておく。
   フライパンはまだ使うので洗わない。

10. 10

    [目玉焼き]
    ソースを作ったフライパンのまま、卵を割り入れ塩こしょうをして、目玉焼きを作る。

11. 11

    [盛り付け]
    サラダを隅に盛り付けゴマだれをかけ、ソースをハンバーグにかけて、目玉焼きを乗せたら完成！