きんぴらごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは斜め切りにして、さっと水にさらし、ざるにあげ、水気をきる。
2. 2 鍋に湯を沸かし、油あげを入れて箸で軽く押さえて2〜3分ゆでる。ざる上げし、へらで水気をしぼる。
3. 3 糸こんにゃくは分量外の塩をいれたお湯で5分くらい茹で、アク抜きする。食べやすい大きさにカットする。
4. 4 フライパンにごま油をいれ、ごぼう、にんじんを火が通るまで炒める。
5. 5 油揚げ、糸こんにゃくを炒める。
6. 6 ♡を合わせた調味料をいれ、味付けする。よく炒める。
7. 7 火を止め、冷まして味を染み込ませる。

   

8. 8 ピーマンは種をくり抜き、細切り。

   

9. 9 食べる前に中火にかける。ピーマンをいれ、混ぜ合わせる。白ごまをふりかけ、混ぜ合わせる。
10. 10 器に盛る。出来上がり‎٭¨̮♫*