鶏モモ肉のトマト煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏モモ肉は調理前に常温に戻しておきます

2. 2

   鶏モモ肉に塩、オレガノ(小さじ1/2)の振り揉み込み30分程度寝かせます

3. 3

   器にカゼインプロテイン(大さじ1)、オオバコ(小さじ1/2)を入れよく混ぜます

4. 4

   粉類を鶏モモ肉に満遍なく振りかけまぜます

5. 5

   にんにく(2片)をスライス、玉ねぎ(1個)は1cm幅のくし切り、マッシュルーム(5個)は半分に切り、じゃがいも(1個)は乱切りにします

6. 6

   鍋にグラスフェッドギー(小さじ1)、入れ弱火で熱します

7. 7

   グラスフェッドギーが溶けたら鍋ににんにく、鶏モモ肉を入れ表面に焼き目がつく程度に焼きます

8. 8

   鍋にローレル(3枚)、タイム(2本)、ホールトマト(1缶)、玉ねぎ、マッシュルーム、じゃがいもを入れざっくり混ぜて馴染ませます

9. 9

   鍋に赤ワイン(100m)、水(100ml)を入れざっくり混ぜて一煮立ちさせます

10. 10

    とろ火にして20分煮煮込みます

11. 11

    クレイジーソルト(小さじ1/2〜)を加え混ぜ味を調整して完成

12. 12

    ドライパセリ(適量)、パルメザンチーズ(適量)をお好みで振りお召し上がりください