とろみが嬉しい！さといもと春菊のお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さといもを水でよく洗い、キッチンペーパーで拭く。中心付近に1周ぐるりと切り込みをいれたら、耐熱容器にいれ、軽く水を振りかけてからラップをし電子レンジへ。600wで3分程度加熱する。

2. 2

   水にさらしながら、さといもの皮をむく。（切り込みのあたりから指で剥けるはず）
   皮をむいたら一口大に切り、ラップをしてさらに電子レンジで加熱する。600wで1分程度。

3. 3

   春菊は水で洗い5㎝程度の長さに切る。
   えのきはいしづきをとって、ほぐしておく。

4. 4

   鍋にだし汁、さといも、春菊、えのきを入れて煮る。
   野菜が柔らかくなったら、火を止めて味噌をといて完成。