スイーツみたい！さつまいものレモン煮 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
- さつまいも 今回は280g
- 砂糖 大さじ2.5
- レモン果汁 大さじ１
作り方
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1
さつまいもは、細目の物の方が作りやすいと思います。
太いものを半月切りにすると、皮がぽろぽろとめくれて、見た目が悪くなってしまうので…
-
2
さつまいもは8ミリくらいの厚さに切り、15分ほど水にさらしてアクを抜く。
醤油や出汁などの茶色いものを入れないので、その方が色よく仕上がります。 - 3 さつまいもとひたひたの水（分量外）、砂糖、レモン果汁を鍋に入れ、落し蓋をして弱火でゆっくり煮る。
- 4 芋がやわらかくなったら（今回は15~20分ほどでした）火を止め、冷ます。
-
5
粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。
そのままでも良いですが、冷やすともっと美味しく、デザート感覚で食べられます♡
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お弁当のデザート枠にも。
シンプルに芋だけ煮ましたが、りんごがあれば一緒に煮てもとっても美味しい甘煮になります。