スイーツみたい!さつまいものレモン煮 レシピ・作り方

スイーツみたい!さつまいものレモン煮
  • 約30分
  • 100円以下
もちゃ子
もちゃ子
普通の煮物に飽きたら、こんなのはいかが?
お弁当のデザート枠にも。
シンプルに芋だけ煮ましたが、りんごがあれば一緒に煮てもとっても美味しい甘煮になります。

材料(3~4人分)

  • さつまいも 今回は280g
  • 砂糖 大さじ2.5
  • レモン果汁 大さじ1

作り方

  1. 1 さつまいもは、細目の物の方が作りやすいと思います。
    太いものを半月切りにすると、皮がぽろぽろとめくれて、見た目が悪くなってしまうので…
  2. 2 さつまいもは8ミリくらいの厚さに切り、15分ほど水にさらしてアクを抜く。
    醤油や出汁などの茶色いものを入れないので、その方が色よく仕上がります。
  3. 3 さつまいもとひたひたの水(分量外)、砂糖、レモン果汁を鍋に入れ、落し蓋をして弱火でゆっくり煮る。
  4. 4 芋がやわらかくなったら(今回は15~20分ほどでした)火を止め、冷ます。
  5. 5 粗熱が取れたら保存容器に移して冷蔵庫で冷やす。
    そのままでも良いですが、冷やすともっと美味しく、デザート感覚で食べられます♡

きっかけ

細いさつまいもを安く買えたので。

おいしくなるコツ

是非冷やして召し上がってください。 砂糖の量は、さつまいも自体の甘味の強弱やお好みによって加減をしてください。

  • レシピID:1590008736
  • 公開日:2016/11/08
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カテゴリ
食物繊維の多い食品の料理さつまいもスイートポテト
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さつまいも サツマイモ レモン煮
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つくったよレポート(4件)

  • ruka71
    ruka71
    2022/01/14 15:45
    スイーツみたい!さつまいものレモン煮
    美味しく出来ました(^^)
  • ねこななこ
    ねこななこ
    2021/01/10 09:16
    スイーツみたい!さつまいものレモン煮
    レモンの酸味も加わり美味しさ倍増ですね!あっという間に売り切れました。
  • 紫君子蘭
    紫君子蘭
    2018/10/18 23:22
    スイーツみたい!さつまいものレモン煮
    お弁当の一品にさせていただきました♪
    旬のさつまいもが美味しく楽しめました。
    簡単で美味しいレシピごちそう様です。
  • やなママ☆
    やなママ☆
    2017/10/18 17:04
    スイーツみたい!さつまいものレモン煮
    旦那の趣味の畑から届いた掘り立てさつま芋で作りました♪
    さつま芋の甘みと爽やかなレモン酸味で、とっても美味しいスイーツになりました☆ご馳走様でした(*^^*)v

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