ラー油が香る！大根の皮で、ちょっとピリ辛きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の皮はよく洗い、細切りにしておく。
   にんじんもよく洗い、皮ごと千切りにしておく。
   豚肉も食べやすい大きさに切っておく。

2. 2

   フライパン（テフロンやセラミックなどの焦げにくいもの）に油をしき、１の切った大根の皮、にんじん、肉を入れ、☆の調味料をすべていれて、蓋をして火にかける。

3. 3

   火にかけて、２〜３分したら箸で肉が団子にならないようにかき混ぜ炒め、また蓋をする。

4. 4

   更に火にかけて、４〜５分たったら蓋を外し、水分を飛ばすように混ぜ炒める。

5. 5

   水分が少し蒸発してきたら、◯の調味料と粉末のダシを加えて更に１〜２分ほど混ぜ炒める。

6. 6

   水分が半分ぐらい蒸発して味が染み込んだら、ラー油を回し入れさっと混ぜ合わせ、火を止め、皿に盛り完成です。
   お好みでゴマなどを上からふりかけてください。