パクッ・じゅわ〜☆しみしみ大根と豚肉のオイスター煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は一口大の乱切りに。
   豚こまも面倒でなければ食べやすい大きさに切る。
   ※こま切れだから切らなくても問題ありません。

2. 2

   しょうがは薄切りに。にんにくは包丁の腹で潰します。
   鍋にごま油を引き、しょうがとニンニクを入れて香りがたつまで炒めます。

3. 3

   豚肉を入れて色が変わるまで炒めます。

4. 4

   大根と水２カップ分を入れます。（ひたひたになるはず）
   ※お鍋によって違うかもしれないので、「ひたひた」が目安です。
   中火で煮立たせ、アクが出てきたら取ります。

5. 5

   ４で煮ている間に【A】を混ぜ合わせます。

6. 6

   落し蓋をして中火で１５〜３０分程煮ます。
   ※大根の色を見て時間は調整するといいと思います。

7. 7

   この位の色になってれば、しっかり染みています。
   ※彩りに塩茹でしたインゲンを最後に入れて、２分ほど煮てもOK