具だくさん♪ 春満載のお寿司〜山椒風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵、•を混ぜて、サラダ油をしき、卵焼きを作る→巻き簀で形を整える。→冷ます。

   

2. 2 筍→薄切り、ふき→2㌢位に切る。油揚げ→細切り
   鍋に、＊、筍、油揚げを煮汁が少なくなるまで煮る（落し蓋をする）

   

3. 3 ふきを加えて、煮汁がほぼなくなるまで煮る。

   

4. 4 バットに移し、冷ます。→ザルにとる。

   

5. 5 きゅうり→皮を縞にむき、薄切りにし、◯で塩もみする。→水分を絞る。

   

6. 6 卵焼き→カットする。

   

7. 7 山椒→洗って、水分をとる。

   

8. 8 すし飯に、4、5を混ぜ合わせる。

   

9. 9 山椒を混ぜる。

   

10. 10

    

11. 11 器に盛って、黒ごまをふる。卵焼きをのせてどうぞ。