栗▲くるみのシフォンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 栗→ﾌｫｰｸの背で粗くつぶす。
   くるみ→粗く刻む。
   ｵｰﾌﾞﾝ→温める。

   

2. 2 ﾒﾚﾝｹﾞを作ります。ﾎﾞｰﾙに卵白、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖を半分入れ、ﾊﾝﾄﾐｷｻｰで角がたつまで泡立てる。残りのｸﾞﾗﾆｭｰ糖を加え、更に混ぜる。つやつやのﾒﾚﾝｹﾞになります。

   

3. 3 別のﾎﾞｰﾙに卵黄→牛乳→ﾏﾛﾝｸﾘｰﾑ→ﾏﾛﾝｸﾞﾗｯｾｼﾛｯﾌﾞ→ｻﾗﾀﾞ油の順に入れ、その都度ﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰで混ぜる。
4. 4 3に小麦粉を網に通し加え、ﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる。栗とくるみも加えて混ぜ合わせる。
5. 5 4に、ﾒﾚﾝｹﾞ1/3を加え、ﾎｲｯﾊﾟｰで混ぜる→ﾒﾚﾝｹﾞ半分を加え混ぜる→残りのﾒﾚﾝｹﾞを加え混ぜる。
6. 6 型に生地を一ヶ所から入れ傾けて平らにし、ﾄﾝと空気をぬく。焼き上が
   りをｷﾚｲにする為に、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで生地を型の側面につける。

   

7. 7 180℃のｵｰﾌﾞﾝで30分焼き、串をさして生地がついていなければ完成。

   

8. 8 ビンなどに逆さまにして冷めたら型から外してどうぞ。

   

9. 9 カット写真→