セロリの葉ともやしの塩チヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩もやしを作る。もやし1袋を水で洗って鍋に入れ、さらに酒大さじ1と塩小さじ1を加えて蓋をする。強めの中火に1分半〜2分かける。タッパーなどに移しておく。
2. 2 セロリの葉を1cm幅のざく切りにする。
3. 3 ボールへ①で作った塩もやしの内60gと、セロリの葉、卵、全粒粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。
4. 4 フライパン(直径25cmくらい）に油大さじ１を入れ熱したところへ、3の生地を入れてフライパンいっぱいにのばして焼く。
5. 5 2分くらい焼いておいしそうなきつね色になっていたら裏返す。フライパンの淵にそって残りの油をかけて、裏面も2分程度焼く。
6. 6 お好みで醤油やポン酢をかけて頂く。