フライパンor土鍋で簡単美味な秋刀魚ご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フッ素加工が施された厚底で深めの蓋付きフライパンか土鍋を用意する。
   
   生姜は皮を剥いて千切りする

2. 2

   炊く30分前に炊飯釜でお米をとき、水加減少なめにして◎を加えたら、水加減の目盛りよりやや多めに水を足し、フライパンに移す

3. 3

   頭と内臓を取った秋刀魚は片面に切り込みを入れ、両面に塩焼きにするより少な目に塩（分量外）を振ってグリルで焼く

4. 4

   2に、生姜の千切り、だし昆布、焼いた秋刀魚を乗せたら、蓋をして強火で加熱する

5. 5

   沸騰したら弱火にして15分加熱後、15分蒸らす。
   青葱を散らして卓上にどうぞ♪

6. 6

   見た目で期待感を持たせた後、骨を外してサックリ混ぜる。お好みで白ゴマを振って♡

7. 7

   おこげをたくさん欲しい方は、蒸らし後でも中～強火で更に加熱すれば自分好みのおこげが作れます♪