茹で鶏肉ポン酢でさっぱり レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
鶏もも肉は塩を振り10分放置後、熱湯にさっと通して水洗いをする。
水気を拭き取る。 -
2
鶏肉をローリエを入れた熱湯でアクを取りながら茹でる。
火が通ればＯＫ、茹で過ぎない事。
鶏肉は取り出して冷まして切り分ける。
(※青ネギ、生姜等の代わりにローリエのみで臭み消し) - 3 茹でたもやしを器に盛り、切り分けた鶏肉をのせる。刻みネギを振りかけてポン酢で頂きます。
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