材料（２人分）
- かぼちゃ
- １/１２
- おくら
- ４本
- とうがん
- １/８個
- エリンギ
- １パック
- ズッキーニ
- １/４本
- 赤ピーマン
- １個
- ☆ねりごま
- 大さじ２
- ☆醤油
- 大さじ１．５
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆酢
- 大さじ１
- ☆しょうがすりおろし（チューブでも）
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ☆は全て混ぜ合わせて、ゴマだれを作る．（分離しやすいのでフードプロセッサーが便利です）
-
- 2
- かぼちゃ、たまねぎ、ズッキーニはスライスし、オクラは半分に、赤ピーマンは短冊切り、とうがんは一口大に切る。
-
- 3
- ３に少々の塩をふり、固い野菜から順に蒸していく。（今回はルクルーゼで蒸し焼きにしました。）
-
- 4
- 器に盛りつけて、ゴマだれソースをつけていただく。
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