素材から時短☆カニのトマトクリームパスタ レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
アイール
新玉ねぎの甘さで、玉ねぎを炒める時間を短縮。トマトを煮詰めて作ってあるトマトピューレを使うことで、ソース作りの時間も短縮。高脂肪生クリームで簡単にコクもプラス。
材料（２人分）
- カニ脚 ８本程度
- 新玉ねぎ １個
- にんにく ２かけ
- トマトピューレ カップ１/２
- 白ワイン 大さじ２
- 昆布茶 耳かき1杯分
- 生クリーム（高脂肪のもの） カップ１/２
- ソース用塩コショウ 適宜
- オリーブオイル 大さじ２
- お好きなパスタ １５０ｇ
- パスタ用塩 大さじ１
作り方
-
1
カニはせっせと剥いて下さい。盛り付け用に爪の部分などとっておくとキレイ。
パスタは両手でばきっと折ってから塩を入れたお湯で茹でる。
- 2 にんにくは包丁の腹で体重をかけて押しつぶしてから、根の部分を切り落として皮をむく。（めっちゃ楽）荒く切ってもよい。玉ねぎはみじん切り。
-
3
オリーブオイルをフライパンに熱して、２を炒める。塩をふって、中火の弱火で玉ねぎの水分を残しつつ。キツネ色とか全然ならなくても結構。
- 4 ３に白ワインとトマトピューレを加え、パスタの茹で汁を大さじ１杯程拝借して煮詰める。最後にカニと生クリームを加え、さっととろみがつくまで煮込む。（あくまでさっと）
- 5 昆布茶を加え、味を見て塩コショウで味を調えます。
- 6 茹で上がったパスタは、ソースにかなりカロリーがあるのでオイルなど絡めず、そのままお皿に盛ってソースをかけてしまいます。カロリーなど気にしない方は、オイル絡めた方が美味しいかも。
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関連情報
- 料理名
- カニのトマトクリームパスタ
アイール
マレーシア在住。作ったレシピが300を超え、気付いたこと一つ。「楽レシは簡単が好きみたい。」
元仕出し屋経営者のプロの心意気は忘れず、なおかつ誰もが作れるレシピを目指します！
ほとんど全てのレシピが、おもてなし向けです。
ブログ ⇒ http://plaza.rakuten.co.jp/huahuastar
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