簡単なのに豪華にみえる生姜焼き（ポークジンジャー） レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 しょうが、たまねぎ、にんじんの皮をむいてすりおろす。
- 2 小さめの鍋に、１のすりおろしとひよこ豆を入れ、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を加え、火をつける。
- 3 鍋が沸騰したら、弱火にし、７～８分くらい煮詰め、火を消す。
- 4 豚ロース肉が焼いたときに反り返らないように筋切りをする。
- 5 豚ロース肉の両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす。
-
6
熱したフライパンに油を加え、脂身がこんがり焼けるように、お肉を立てながら焼いていく。
- 7 お肉が焼けたら、余分な油をふき取り、鍋のソースをフライパンに加え、お肉に絡めて出来上がり。
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- ポークジンジャー
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