ゴーヤチャンプル◆味噌味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは半分に切りわたをスプーンでかき出す。
   ５mmの厚さにきって塩小さじ1/2をまぶしてもみ込む。
   水気を絞り、流水ですすいで苦味を抜く。

2. 2

   とうふは水気を切り、手で大きめにちぎる。
   ウインナーは5mmの厚さに切る。

3. 3

   フライパンを熱し、ゴーヤ、とうふ、ウインナーの順に加えて炒める。

4. 4

   火が通ったら味噌、和風だしを加えて味を絡ませる。
   塩こしょうで味を整えたら完成。