焼肉のタレで美味しい アジの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
小あじは頭とぜいご、腹ワタを切り落とし、塩水で洗う。
キッチンペーパーで水分をふき取る。 -
2
シソは細切りにする。
☆の調味料を全て混ぜ、レンジで３０秒加熱する。 - 3 小あじに片栗粉をまぶし（お腹の中も）１６０℃の油でじっくり揚げ、途中から１８０℃まで上げてカラっとするまで良く揚げると骨まで柔らかくなる。
-
4
甘酢の中に小あじを入れて漬ける。
皿に盛り、シソを飾る。
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- カテゴリ
- あじ
- 料理名
- アジの甘酢漬け
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