塩だしで簡単なめたけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- えのき茸 4袋
- 塩だし（三代目茂蔵） 適量
- 唐辛子 適量（輪切り）
作り方
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1
細かく切ったえのきをフライパンで中火～強火で炒める。えのきから水分が出るので油は使わなくてOK。
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2
えのき全体がしんなりして水分も出てきたら塩だしを回しかける。煮詰めるので入れすぎないように気をつけるのがポイント。
-
3
唐辛子（輪切り）をお好みで加えて汁気が軽く飛ぶまで煮詰めればできあがり。
タッパーや瓶で冷蔵庫で保存。画像は茹でたじゃがいもにかけたもの。レンジでチンした豆腐にかけても美味しい。
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簡単大雑把！心配な時は味見をしながら作れば失敗することはありません。