お袋の味！具沢山おからとひじきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は細かく切って、分量外の薄口醤油小さじ２で混ぜておく。
   ひじきは水かお湯で戻しておく。
   薄あげは細かく切って油抜きしておく。
   人参、しいたけ、ねぎも細かく刻んでおく。

2. 2

   大さじ１くらいの油で①をいためる。最初は強火で、油が回ったら弱火でじっくりいためる。

3. 3

   火が通ったら、◎を入れて2.3分煮込む。

4. 4

   ③に■の水を入れ、再沸騰したらおからを入れて、水気がほとんど無くなくまで煮つめる。
   フライパンを傾けて、少し水分が出てくるくらいです。

5. 5

   ④で味を見て、足りないようなら〇を加え、水気がなくなるまで煮詰めてきあがり。