とろ～りやわらか！安くておいしい豚軟骨の甘辛生姜煮 レシピ・作り方
材料（３～４人分）
作り方
-
1
軟骨は１回茹でこぼす。
茹でこぼしてから多目の水と、圧力鍋に入れる。
圧がかかったら２５分弱火で加圧→自然冷却 -
2
①の煮汁を捨て、◎と煮絡め１５分くらい放置する。
少し置いておくと味がしみ込みます。 - 3 大根と人参は乱切りにし、柔らかくなるまで茹でておく。
-
4
②と、③と、③の煮汁をお玉３～４杯入れてお好みの濃さまで煮詰める。
辛子などを添えてどうぞ！
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- 軟骨の甘辛煮
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