こどもとつくる、お月見だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 食用ビニール袋にパックから出した絹豆腐を入れ、なめらかになるまでよくもむ(ジップ付きの袋だと中身が出ず次の材料もいれやすく、こどものお手伝いによきです)
2. 2 袋に米粉を加えて口をしっかり閉じ、よく混ざるまでもみこむ
3. 3 耳たぶくらいの柔らかさにまとまってきたら袋の上から18等分にスケッパーなどでわける(完全に分けられなくても印がつけば大丈夫です)
4. 4 鍋に水をたっぷり入れ沸騰させる
5. 5 シリコンスプーンでだんごの印1つ分をすくい、そのまま袋の中で丸めお湯の中に入れていく
6. 6 全て入れたら茹で上がるまで待つ
7. 7 上の方に浮いて来たら1.2分そのまま茹で、その後引き上げ、冷水の入ったボールへ入れていく
8. 8 粗熱がさめたら冷水から団子を引き上げて水をきる
9. 9 器に盛り付けて、きな粉、すりごま、砂糖、塩をふりかけ味付けをする