鶏むねと椎茸の中華風煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏むねは、冷蔵庫から取り出し、10分ほど室温においておき、10箇所くらい楊枝で穴をさしておく。
   椎茸は、食べ良い大きさに切っておく。

2. 2

   フライパンに●を入れ、よく混ぜ一煮立ちさせる。
   鶏むねの皮を下にして、椎茸は周りに置き、蓋をして中火て煮る。

3. 3

   鶏むねの上にした面が、白っぽくなったら、ひっくり返し、１分ほどしたら火を止め、５分ほど蒸らす。

4. 4

   鶏むねを切ってみる。
   まだ加熱できてなかったら、フライパンにもどし再加熱する。
   加熱できた鶏むねを皿に取り出し、残った煮汁に○で、とろみをつける。

5. 5

   鶏むねは、食べ良い大きさに切り、皿にのせる。
   椎茸と煮汁をその上にかける。