メカジキの醤油ソースがけ レシピ・作り方

メカジキの醤油ソースがけ
  • 約30分
  • 500円前後
おこりんぼうママ
おこりんぼうママ
シンプルな味付けでおいしいです。

材料(2人分)

  • メカジキ 2きれ
  • ショウガチューブ 小さじ1杯
  • 料理酒 小さじ1
  • 小麦粉 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆酢 小さじ1杯
  • ☆砂糖 大さじ1杯
  • ☆ニンニクチューブ 小さじ半分
  • サラダ油 大さじ1杯

作り方

  1. 1 メカジキの切り身に爪楊枝で数カ所穴を開けます。ショウガと酒を入れて10分ほどおきます。
  2. 2 メカジキのの水分をキッチンペーパーで拭き取り、小麦粉をまぶします
  3. 3 フライパンでサラダ油をあたため、メカジキを焼きます。中まで火が通り、表面がカリッとなったら、取り出します。
  4. 4 フライパンに残った油を拭き取り、☆の材料を混ぜ弱火であたためます。グツグツしてきたらすぐ火を止めて、先ほどのメカジキにかけて完成です。

きっかけ

メカジキが安くなっていたので作ってみました。

  • レシピID:1580048456
  • 公開日:2021/08/11
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カジキマグロ(めかじき)
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