揚げない酢「鶏」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギはくし切り、にんじんは小さめの乱切り、ピーマンは2センチの大きさに切る。

2. 2

   鶏胸肉は皮を取り、そぎ切りにしてから一口大にして塩コショウをしておく

3. 3

   乱切りにしたにんじんは耐熱容器に入れラップをして2分ほどレンジで加熱する

4. 4

   下味をつけた鶏肉に片栗粉をまぶす

5. 5

   ★の調味料を混ぜておく

6. 6

   フライパンにサラダ油を入れ鶏肉を揚げ焼きにする

7. 7

   鶏肉に火が通ったら一度取り出す。
   残った油をキッチンペーパーなどでふきとる

8. 8

   同じフライパンでピーマン、タマネギ、にんじんをしんなりするまで炒める

9. 9

   鶏胸肉をフライパンに戻し5の調味料を入れる

10. 10

    片栗粉（とろみ用）に大さじ2の水を混ぜておく

11. 11

    9に調味料が馴染んだら一度、火をとめ10を入れとろみがついたら出来上がり！