豆腐ハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはフードプロセッサーでみじん切りに、豆腐は水切りしておく(皿にキッチンペーパーに包んだ豆腐を置き、斜めに傾けておく)。
   
   人参・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り茹でておく

2. 2

   ボウルに合挽き肉・玉ねぎ・豆腐・塩を入れよく捏ねる。

3. 3

   肉種を4等分にし、3cm程の厚さに丸める。
   フライパンにサラダ油を熱し、弱めの中火で片面3分程焼く。裏返して同じく焼き色が付くまで焼く。

4. 4

   野菜と豆腐の水分が出たところでビーフシチューのルウを入れる。蓋をして弱火で10分煮込む。付け合わせを投入し軽く混ぜる。