材料（１〜２人分）
- なす（小さめの場合）
- ２本
- 豚ミンチ
- １５０g
- すりおろし生姜
- 小さじ１／２
- すりおろしニンニク
- 小さじ１／２
- 〜〜〜〜〜〜〜タレ〜〜〜〜〜〜〜〜〜
- 醤油
- 大さじ１
- 酒
- 大さじ１
- 味噌
- 大さじ１
- 水
- 小さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 豆板醤（お好みで）
- 小さじ１／２
- 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１
- ごま油
- 大さじ１
作り方
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- 1
- ナスは一口大に乱切りします
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- 2
- たれの調味料を器に入れ混ぜておきます
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- 3
- フライパンにごま油を入れて温めたら、生姜・にんにくの香りが出るまで炒めます
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- 4
- 豚ミンチをフライパンに入れ中火で中まで火を通します
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- 5
- ナスを加え、しんなりするまで中火で炒めます
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- 6
- たれを入れて弱火〜中火で５分ほど全体に絡ませます
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- 7
- 最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけたら完成です
きっかけ
ナスをたくさん消費したかったので作りました