煮込み☆ハンバーグ レシピ・作り方
材料（4〜5人分）
作り方
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1
玉ねぎ・人参をみじん切りにする。人参はレンジ600Wで2分温めてから、玉ねぎと混ぜ、玉ねぎが飴色になるまで炒める。
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2
ボウルに炒めた玉ねぎ・人参●を入れて粘りがでるまで混ぜる。
- 3 両手でキャッチボールするようタネを投げ、空気を抜いて形を整える。冷蔵庫に最低30分から60分ねかす。
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4
フライパンを熱してサラダ油をひき、中央にくぼみをつけたネタを並べて強めの中火でフライパンをゆすりながら焼き色をつける。
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5
2〜3分焼いて色が付いたら裏返し、酒大さじ2を振りかけ蓋をして、火を弱め中までじっくり火を通す。
※竹串や楊枝をさしてみて、透明な肉汁がでてきたら火が通っている証拠。
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6
ハンバーグを取り出して、フライパンに焼き汁を残したままデミグラスソースの材料★とぶなしめじを加えて煮込む。
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7
とろみが出てきたら再びハンバーグをフライパンに戻してソースと絡めたら完成！
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ポイントはタネに砂糖・醤油・酒を混ぜることで旨味が増しますょー♬試してみてください(๑╹ω╹๑ )