鶏むね肉塩麹焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は厚さ1㎝程度にそぎ切りにする。

2. 2

   ビニール袋に、１と塩麹を入れ揉みこみ、口を閉じて、冷蔵庫で3時間以上寝かせる。

3. 3

   熱したフライパンにサラダ油をひき、２を弱火で蓋をしてじっくり焼く。
   ＊焦げやすいので注意。