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【餅消費】揚げ出し餅レシピ・作り方

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揚げたお餅に和風出汁をかけた料理です。

材料（1人分）

〇揚げ餅

餅: 3個～好きなだけ

揚げ油: 適量

〇あん

めんつゆ（かけつゆ用）: 150cc

エノキ（解したもの）: 50g

干し椎茸（戻して一口大）: 2枚

削り節: 1掴み

水溶き片栗粉: 大さじ1

〇薬味

刻みネギ: 適量

大根おろし: 適量

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作り方

1

揚げ餅を作ります。
暖めた揚げ油の中に餅を入れて、倍程度まで膨らむまで加熱します。
少ない油で揚げ焼いても良いです。
2

水溶き片栗粉以外のあんの材料を火にかけます。
火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみ付けします。
3

揚げ餅を器に盛り、あんと薬味をかけて完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

餅が沢山あってので、作ってみました。

公開日：2018/01/06

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関連情報

カテゴリ: お餅

このレシピを作ったユーザ

Love Meats メタボ判定を受けた社畜が、仕事のストレス発散に料理を作ってます。肉料理が大好きですが、製麺したり、たまに魚も捌きます。ごっつあん。

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